米粉パン作りを学びはじめたのは、母の病気がきっかけでした。
パンが大好きな母が、小麦を控えなければならない――。
そんな現実を前に「どうにかして、またパンを食べさせてあげたい」
その想いから、米粉パン作りの学びが始まりました。

初めて焼いた米粉パンを母に届けたとき、
「美味しい！！」と笑顔で食べてくれた姿に、涙が止まりませんでした𓈒𓂂𓏸
それは、私にとって“食”の力を改めて感じた瞬間でもありました。

そして驚いたのは、私自身の身体にも変化が訪れたこと。
長年悩まされていた便秘や体調不良が少しずつ改善し、心も身体も軽やかに、穏やかに変わっていきました。

今では、ご飯を炊くようにパンを焼くことが日常に。
当時小学生の娘と一緒にパン作りを楽しむ時間も増え「食べること」から生まれる幸せを、家族みんなで感じています。

同じように、
グルテンフリーを心がけている方、
病気やアレルギーで食事制限のある方、
そして「家族のために、優しい食卓を作りたい」と思う方に、
この喜びを届けたい――。

家族にも自分にもやさしくて、ちゃんと美味しい。
そんな米粉パン作りを、たくさんの人に知ってもらえるよう活動しています。

【資格】
調理師免許／フードコーディネーター／食生活指導士

【実績・活動】
・フランス・アンジェ「ル・トリアノン」「ル・グルニエ・ア・パン」研修修了
・雑誌『素敵な奥さん』コラボ「愛デアレシピコンテスト」本選出場
・映画『アメリ』DVDクレームブリュレ作製担当