Tomoko
茨城県つくば市在住｜1970年代生まれ

はじめまして。
米粉パン・米粉料理教室 montemps のTomokoです。

私が米粉パンを学び始めたのは、母の病気がきっかけでした。

パンが大好きだった母が、小麦を控えなければならなくなり、

「もうパンは食べられないのかな…」

そんな姿を見て、「私が作る！」と思ったことが、米粉パンとの出会いです。

初めて焼いた米粉パンを母に届けた日。

「美味しい！！」

そう言って笑顔で食べてくれた姿を見て、思わず涙があふれました。

あの日の母の笑顔は、今でも忘れられません。

それまで私にとって料理は毎日の家事でした。

でも、その出来事をきっかけに、食には人を笑顔にする力があることを実感しました。

そして、米粉を取り入れた生活を続ける中で、私自身にも変化がありました。

長年悩んでいた便秘や体調不良が少しずつ改善し、心も身体も軽くなっていったのです。

今では、ご飯を炊くようにパンを焼くことが、我が家の日常になりました。

子どもと一緒にパンを焼き、焼きたてを囲んで「おいしいね」と笑い合う時間は、

私にとって何よりの幸せです。

この教室には、

・家族に安心して食べてもらえるパンを作りたい方

・グルテンフリーの食生活を始めたい方

・健康のために食事を見直したい方

・めんどくさがり屋でずぼらな方

そんな想いを持った方が来てくださいます。

せっかちな方には特に気に入って頂けております。

パン作りが初めての方でも大丈夫。

当教室は簡単すぎてみなさんびっくりしています。

「家でも作れた！」

そう思っていただけるレッスンを大切にしています。

家族にも、自分にもやさしい。

そして、ちゃんと美味しい。

そんな米粉パンのある暮らしを、一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

資格

・調理師
・フードコーディネーター
・食生活指導士
・介護食士
・米粉スイーツマイスター
・発酵美人エキスパート
・おからこんにゃくマイスター